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坐落在春山路唐人街新顺发超市旁的赞岐制面（Café Sanuki），在历经一年的筹备，并从日本礼聘40年资历的师傅来拉斯维加斯对员工进行培训，即将于今（14）日开始试营业。
据悉，赞岐制面以其正宗、健康的乌冬面，让食客品尝到正宗日本的的味道，其创造的所有食品都是百分百新鲜，纯天然成分，没有任何味精等添加剂。从新鲜制作的乌冬面到点菜，鲜榨橙汁，新鲜研磨的日本茶，从日本赞岐进口的卫生乌冬面粉。所有这一切都是为了给您提供日本的真实口味，除了在日本之外，您不会在其他地方品尝到如此正宗的味道。
赞岐制面（Café Sanuki）创办人Henry介绍，乌冬面的历史悠久，是日本赞岐地区独有的一种保存完好，保护良好的做法。它是一种以简单食材为基础的轻松蓬松的面条，是在日本和世界范围内广泛流行的低成本，高价值的食品。从采购到制作，所有食材原材料都是直接来自日本 ，包括用来制作面条的面粉、汤底中使用的海藻和凤尾鱼、用于和面和制作面条的机器，甚至煮面条的汤都是进口的，赞岐制面的所有厨师也都由乌冬面主厨独家许可后，进行极其严格、精准的烹饪步骤培训，并获得“大师认可”。从而保证了制作出最正宗的日本赞岐面。
记者看到，在赞岐制面店内，近20种日式、义大利式特色面条、多种盖饭、均在用玻璃封闭的厨房内现场新鲜烹制，店内同时提供包括天妇罗、手卷、鱼板、蔬菜、鲜榨橙汁、亚洲茶和来自世界各地的八种特色饮品，让食客由更多种选择。
据总经理Fumiko介绍，赞岐制面将在11月14—23日试营业，期间来宾将享受到价格表的七折优惠。试开业期间的营业时间为11am-3pm。11月24日正式开张迎客，营业时间为周一至周六11am – 9pm，周日9am-5pm。赞岐制面地址：4821 Spring Mountain Rd , Suite G, Las Vegas, NV 89102（面向Decatur）。 电话： (702) 331-9860。
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