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Eugene Wang
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低脂榛子巧克力慕斯 五分鐘搞定

楊夏楠Shannon Yang
2013/09/13

    △一覺醒來天氣就突然變涼了!這本豔陽高照、酷燥無比的城市竟也開始陰沉多雲,小雨綿綿。俗話說得好,好景不長在。可能幾天後,幾周后就會開始霜打紅葉,落葉飛凌...不禁有些感傷 。人就是這樣——夏日唸叨春秋的涼爽,冬日唸叨何日能穿衣櫃里那條夏日洋裝。
 不知今年的這個中秋節您是怎麼過的?月餅倒好吃,但健康更重要。我和中秋月餅之間一直是愛恨摻半。吃幾口不過癮啊——不如來點巧克力安慰一下情緒?
 今天要介紹的慕斯很獨特。不但巧克力味道濃郁口感順滑,而且又低脂健康。用柔滑的內酯豆腐取代傳統慕斯用的生雞蛋和重奶油(動物奶油),在大大減少脂肪含量的同時又能攝取大量的大豆蛋白,吃後完全沒有負擔——實在是一舉兩得!是一款用心巧妙、口感精緻的甜點呢!
 五分鐘內搞定的低脂榛子巧克力慕斯(原創)(視頻食譜請見VASIANTV.com)
 主料: 
 ‧日本內酯豆腐(Firm) …… 1盒
 ‧榛子巧克力醬 …… 220 克
 ‧蔓越莓(裝飾用)
 步驟:
 1.用紙巾將豆腐多餘的水分輾干;
 2.把豆腐和榛子巧克力醬先後倒入食物攪拌機,打到最高檔;使其充分混合均勻。
 3.裝杯放入冰箱待1/2小時后即可!
 共八份
 ‧ 熱量173大卡 ‧脂肪9克 ‧蛋白質5.4克 ‧鹽38毫克 ‧碳水化合物17.3克
 雖說用的是豆腐,但成品除了保留有那內酯豆腐滑嫩的口感,絕嘗不出那豆腐的後味。喜歡巧克力的您一定試試看!別忘了多做點拿給家人朋友分享,看看他們能不能猜出這慕斯中的小秘密呢?
 若您有關於食譜方面的經驗或問題,歡迎隨時與我交流。www.facebook.com/LifeWithStyle123 電郵:1shannonyang@gmail.com
 (撰稿:楊夏楠Shannon Yang)




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