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Eugene Wang
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「宴會廚神」全台創意料理競賽

2016/09/23

  (記者曾昭玲/台北報導)推動美食文化交流,展現台灣美食創意概念,第二屆桂冠盃「決戰宴會食刻」全國創意宴會料理競賽,自即日起至十月七日接受報名參賽,比賽總體獎金新台幣六萬元,同時還贈送「桂冠窩廚房」上課券套票,讓獲獎選手有機會接受,來自從不同專業領域廚師的指導,進修廚藝。
    台灣美食融合中、日廚藝智慧及經驗,烹調講究色、香、味、形俱全,因此能將平凡的食材烹煮成令人驚艷的精緻佳餚,讓全球各地的老饕為好滋味風靡。食品大廠桂冠公司主辦的「宴會廚神」創意料理競賽,是該公司每年向台灣美食界呈現其最新面貌的重要盛會,深受全台食品界及各大學餐飲學系關注。此次參賽選手的作品,除了要讓現場評審體會台灣料理兼顧美感與口味的新風味。還要接受眾多觀眾挑剔舌尖品嚐,使其回味無窮的挑戰。因此在料理份量眾多下,選手要保持出菜速度與美味,讓賓主驚豔且達味蕾滿足,成為受人矚目的「宴會廚神」,可謂一大考驗。
    桂冠公司產品不斷推陳出新,旗下食品如桂冠沙拉、芙蓉豆腐及桂冠湯圓等食品,皆以滋味美好、新鮮口感和方便料理的特性,廣受全台消費者歡迎,今年第二屆桂冠盃「決戰宴會食刻」全國創意宴會料理競賽,徵求全台二十分五歲以下國內外高中職、大專院校餐飲相關科系學生(含應屆畢業生)報名,總體獎金高達六萬元,優勝者除高額獎金外,還可獲得桂冠窩廚房上課券套票,接受不同專業領域廚師指導,使廚藝更精進。
    競賽將先書審選出二十組選手,分別於十月二十二日及二十三日,在育達高職及嘉南藥理大學舉辦北、南區初賽,選出六名選手於十一月五日,在莊敬高職進行總決賽。有意參賽的學子可採「網路報名」(報名網頁:http://goo.gl/kdK8nG),報名資料需檢附電子檔與作品照片,並在十月七日前完成。


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