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假米事件假新聞 散播前宜三思!

2017/01/20   維加斯新聞報
程峰

    △最近在微信社群圈傳播的假米事件，已在拉斯維加斯華人社區逐漸傳開。這則初步被判斷為假新聞的訊息，已使少數華人餐館被扔了黑鍋。何以致之?散播者到底要不要負責任?為何在東南亞和中國大陸一年多前發生的事件，何以最近才傳到北美及拉斯維加斯地區，這些疑問是筆者今天想探討的主題。
    筆者今天在Google鍵入「假米事件」四個字，出現在眼前的新聞及視頻，就有好幾條。仔細一看，這和最近在維加斯微信社群圈傳播的內容如出一轍。話說維加斯有一位操粵語的年輕女士，最近自拍一段自說自話視頻，一邊擺了指稱在XX餐館買的炒飯；一邊擺了自己煮的白飯，她首先將自煮的白飯用指尖揉搓飯粒，並用廣東話旁白稱能碾爛的是真米；之後，她再用指尖揉搓買來的炒飯，變成小圓球狀，她一口咬定是假米。此外，微信社群圈又傳播一份手寫的文字，也公然指控XX餐館的炒飯是假米飯炒的。(按:視頻與文字，是否係同一人所為，尚不得而知)。
    據遭指控的餐館老闆表示，他本人從未見過假米，他的餐館也絕不可能會有假米，他們餐館米的來源，都向大盤商進貨，他認為，以美國對進口食品安全係數的高標準，及對進口食品嚴格的檢測程式，如果還真有假米出現，他也會向大盤商要求交待與賠償，以給客戶一個交待，但也無法容忍客戶的任意誣蔑。他氣憤的表示，自己重視餐館信譽，且生意一直很好，他懷疑這一毫無證據，無中生有的指名指控，是一惡意的行為，並且又在徵信圈傳播，已對餐館的商譽造成嚴重損害，他希望傳播的人能夠出來解釋，他也考慮採取法律途徑尋求公道。
   至於視頻何以會出現揉搓飯粒，一邊易碾爛，另一邊卻出現小圓球形狀!餐館老闆解釋，這跟飯粒內水份分佈有關。家裡剛煮好的白飯，水份較多，本來就容易用手指碾爛；而炒飯經油炒之後，本來硬度就較剛煮好的白飯來的硬，特別是冷卻後的炒飯或煲仔飯，硬度更大，不能以此就認定是假米炒的飯。
    據了解，一年多前，在加拿大及香港，均曾傳出過「假米事件」，但最後證實都是子虛烏有的假消息。其中在港府公佈的化驗結果，就指出，從涉事食店抽取的七個米樣本，全部皆證實為大米，並通過化學檢測。港府分析，不同的大米品種在烹煮期間的吸水和膨脹程度有所不同，呼籲市民可多瞭解米的特性，不要輕信「假米」傳言。
據了解，大米的物理特性會因為烹煮過程而改變，加上不同種類的大米在烹煮期間的吸水和膨脹程度各異，故會出現米飯的硬度、潔白度和光澤度有異，其中，長粒米通常在煮熟後較蓬鬆而結實，中粒米和短粒米在煮熟後則較柔軟、濕潤和粘稠。消費者可多瞭解米的特性，在沒有證據前不要輕信有關「假米」的傳言以及互聯網上流傳的正手資訊。
    對於發生在拉斯維加斯的這起傳播假米事件的主事者，我們認為應該立即著手刪除妳的貼文，並在相關微信社群圈公開為被妳傷害的餐館澄清，以還「被害者」公道；如還自認為買的炒飯是假米，妳就應該拿出證據，或到衛生食安部門要求檢驗，若驗出有塑膠等成分「假米」，就可據以索賠，若連大盤商一起告進去，則所獲賠償金將非常可觀!
    依筆者之見，美國各大城市食用大米人口眾多，倘若真有「假米」流人市場，則早已新聞曝光，不需等這位女士自拍自說自話，以視頻來昭告天下，大米進口大盤商及餐館，就將面臨法律的追訴。再者，在微信社群圈傳播不實消息，不僅害人不利己，由於所為係公開散佈於眾，對於商家的商譽已產生不良的影響，如果提不出「假米」證據，又不出來面對，「放個炮就閃人」，這樣的謠言製造者，除了不負責之外，法律也難容。

在微信社群圈傳播的假米事件文稿。