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百樂宮薑餅屋 今年藏在彩蛋內

2022/11/25   維加斯新聞報
記者吳家宇/綜合報導

     薑餅屋展現了節日傳統工藝和風味，還有假期的誘惑。或許你會有想要折斷薑餅屋的門廊的衝動，或是舔一下屋簷，但這些都不會在今年的百樂宮溫室(Bellagio Conservatory)發生。
     今年百樂宮在假期展示的巨型薑餅屋隱藏在一個巨大的法貝熱彩蛋(Fabergé egg)複製品內，人工池塘會將瘋狂的民眾視線隔開。
     百樂宮(Bellagio) 的行政糕點主廚Philippe Angibeau帶領10人的團隊設計薑餅屋，該薑餅屋將與溫室花園的其他展品一起展出，一直持續到1月1日。Angibeau表示，薑餅屋通常需要耗時三個月才能完成，他們會一次處理一兩個小時，取決於業務量。
     這座維多利亞風格的房子是用成批的麵團擀成薄片，然後用模具壓制，形成巧克力面磚和木瓦的表面細節，裹著翻糖的薑餅形成了柱子。白雪皚皚的砲塔加冕了房子，水鑽冰柱和人造寶石裝飾著立面。可食用的糖衣就像砂漿，把這些食材粘在一起。
     這座房子太高了，無法在百樂宮的烘焙坊建造，所以它在一個特殊的廚房空間內製作，該空間的門框被拆除以提供出口。完工的房子高7英尺，寬5英尺，重440磅。完工後，房子被托盤搬運車抬起，然後穿過走廊和賭場，進入溫室。
     “它很脆弱"，Angibeau 談到薑餅屋時說，這是他組裝過的最大的薑餅屋。很多東西在去溫室的路上掉下來了，我們必須修好。
     百樂宮溫室花園2022 年的節日展示名為“薑餅之夢，節日甜點”。除了維多利亞時代的薑餅屋和法貝熱彩蛋，展出的還有同樣由Angibeau和團隊打造的6英尺高的巧克力樹。“薑餅之夢”將散發出一種定制的香味，丁香、肉桂、香草和蘋果的香氣。
     Angibeau說，與許多為賭場活動創建為期一晚的烹飪展示不同，薑餅屋的使用壽命要長得多，至少會持續1.5個月。
     百樂宮麵包店將首次開放活動期間購買各種薑餅曲奇、巧克力、爆米花和其他甜點，每日上午9點至晚上9點在南花壇後面的壁櫃中販售。

百樂宮巨大薑餅屋幕後花絮。


百樂宮巨大薑餅屋在溫室花園展出。


百樂宮巨大薑餅屋幕後花絮。