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由中華民國僑務委員會指導、駐舊金山辦事處協導、拉斯維加斯臺灣同鄉聯誼會主辦的《2019年僑務委員會美加西地區臺灣美食國際巡迴講座》於5月26日中午在拉斯維加斯小胖川菜餐廳舉行，台聯會長張曉琴、副會長林萬發等多位理事，維加斯本地多個華人社團負責人以及臺灣鄉親百餘人現場觀摩並品嘗了地道的臺灣美食。
金山灣區華僑文教服務中心主任閻樹榮自舊金山專程飛抵拉斯維加斯祝賀，他代表駐舊金山臺北經濟文化辦事處處長馬鐘麟向獻藝廚師洪廷瑋、徐哲穎以及主辦方台聯會長張曉琴頒發感謝狀，他同時代表中華民國僑委會委員長吳新興向張曉琴頒發了僑務顧問聘書，並向維加斯台聯會贈送“利僑惠眾”條幅。維加斯台聯會前會長劉慶芬也獲頒僑務促進委員聘書。
具有豐富廚藝教學和工作經驗、獲得過20餘項國際競賽賽事大獎的著名廚藝大師洪廷瑋現場獻藝，為來賓們做廚藝示範，他一共推出了臺灣三杯雞、粉蒸芋乃腩排、梅子糖醋魚片、古早味筒仔米糕、黃金南瓜海鮮煲等五道精品菜肴，供現場觀眾品嘗，在調理製作過程中，洪廷瑋一一講解調製過程，台聯會也貼心的送上了菜肴講義，方便來賓能夠現學後再回家製作。小胖川菜館也為來賓們奉上了酸辣湯和炒米粉。來賓們品嘗後讚不絕口，也非常感謝廚藝大師不遠萬里到維加斯為鄉親獻藝。
台聯會會長張曉琴在當晚的感謝餐會上，代表拉斯維加斯臺灣同鄉聯誼會向洪廷瑋、徐哲穎頒發了感謝狀。（攝影/鯤鵬）
金山灣區僑教中心主任閻樹榮（右二）代表馬鐘麟處長向獻藝廚師洪廷瑋（左二）、徐哲穎（右一）以及主辦方台聯 會長張曉琴頒發感謝狀。
廚藝大師洪廷瑋現場講授廚藝知識。
廚藝大師洪廷瑋現場做廚藝示範。
閻樹榮代表僑委會委員長吳新興向張曉琴頒發僑務顧問聘書。
閻樹榮向維加斯台聯會贈送“利僑惠眾”條幅。
台聯會前會長劉慶芬（右）獲頒僑務促進委員聘書。
台聯會長張曉琴、副會長林萬發（右一）向洪廷瑋、徐哲穎頒發感謝狀。
巡迴講座現場。
巡迴講座現場。
巡迴講座現場。
現場製作的精品臺灣美食。
現場製作的精品臺灣美食。
現場製作的精品臺灣美食。
現場製作的精品臺灣美食。
現場製作的精品臺灣美食。
現場製作的精品臺灣美食。
現場台聯會理事義工。
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