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Lotus of Siam 將在亨德森開分店

          (記者立貝卡/綜合報導) 繼去年11月擴建至沙漠林的紅岩度假村後,有消息稱,Lotus of Siam 將在亨德森開設分店。
  最新的Lotus將包括一個泰式壽司吧,計劃於2024年底在Henderson West首次亮相,這是一個在聖玫瑰公園大道(St. Rose Parkway)和百慕達路(Bermuda Road)初具規模的綜合開發項目。
拉斯維加斯酒店業的長期領導者 Lou Abin 和 Lotus of Siam 創始人的女兒 Penny Chutima 正在開設最新的 Lotus。 他們還開設了 Summerlin 餐廳。
  最初的Lotus of Siam於1999年在東撒哈拉大道(East Sahara Avenue)開業,後來在遭受颱風破壞後在東火鶴鳥路(East Flamingo Road)重新開業。
餐廳的招牌菜有脆皮鴨配咖哩醬雞蛋麵(khao soi)、大蒜蝦,獨特的蝴蝶狀,帶有酥脆可食用的“薯片”殼、泰北風味的拉帕(碎肉沙拉) 、整條紅鯛魚和軟殼蟹。
  主廚Saipin Chutima與她的丈夫 Bill 一起創建了這家餐廳,並在2011年美食界的奧斯卡獎-詹姆斯比爾德基金會獎(James Beard Foundation Awards)中獲得西南區最佳廚師獎。

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