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△最近在微信社群圈传播的假米事件，已在拉斯维加斯华人社区逐渐传开。这则初步被判断为假新闻的讯息，已使少数华人餐馆被扔了黑锅。何以致之?散播者到底要不要负责任?为何在东南亚和中国大陆一年多前发生的事件，何以最近才传到北美及拉斯维加斯地区，这些疑问是笔者今天想探讨的主题。
笔者今天在Google键入「假米事件」四个字，出现在眼前的新闻及视频，就有好几条。仔细一看，这和最近在维加斯微信社群圈传播的内容如出一辙。话说维加斯有一位操粤语的年轻女士，最近自拍一段自说自话视频，一边摆了指称在XX餐馆买的炒饭；一边摆了自己煮的白饭，她首先将自煮的白饭用指尖揉搓饭粒，并用广东话旁白称能碾烂的是真米；之后，她再用指尖揉搓买来的炒饭，变成小圆球状，她一口咬定是假米。此外，微信社群圈又传播一份手写的文字，也公然指控XX餐馆的炒饭是假米饭炒的。(按:视频与文字，是否系同一人所为，尚不得而知)。
据遭指控的餐馆老板表示，他本人从未见过假米，他的餐馆也绝不可能会有假米，他们餐馆米的来源，都向大盘商进货，他认为，以美国对进口食品安全系数的高标准，及对进口食品严格的检测程式，如果还真有假米出现，他也会向大盘商要求交待与赔偿，以给客户一个交待，但也无法容忍客户的任意诬蔑。他气愤的表示，自己重视餐馆信誉，且生意一直很好，他怀疑这一毫无证据，无中生有的指名指控，是一恶意的行为，并且又在征信圈传播，已对餐馆的商誉造成严重损害，他希望传播的人能够出来解释，他也考虑采取法律途径寻求公道。
至于视频何以会出现揉搓饭粒，一边易碾烂，另一边却出现小圆球形状!餐馆老板解释，这跟饭粒内水份分布有关。家里刚煮好的白饭，水份较多，本来就容易用手指碾烂；而炒饭经油炒之后，本来硬度就较刚煮好的白饭来的硬，特别是冷却后的炒饭或煲仔饭，硬度更大，不能以此就认定是假米炒的饭。
据了解，一年多前，在加拿大及香港，均曾传出过「假米事件」，但最后证实都是子虚乌有的假消息。其中在港府公布的化验结果，就指出，从涉事食店抽取的七个米样本，全部皆证实为大米，并通过化学检测。港府分析，不同的大米品种在烹煮期间的吸水和膨胀程度有所不同，呼吁市民可多了解米的特性，不要轻信「假米」传言。
据了解，大米的物理特性会因为烹煮过程而改变，加上不同种类的大米在烹煮期间的吸水和膨胀程度各异，故会出现米饭的硬度、洁白度和光泽度有异，其中，长粒米通常在煮熟后较蓬松而结实，中粒米和短粒米在煮熟后则较柔软、湿润和粘稠。消费者可多了解米的特性，在没有证据前不要轻信有关「假米」的传言以及互联网上流传的正手资讯。
对于发生在拉斯维加斯的这起传播假米事件的主事者，我们认为应该立即着手删除妳的贴文，并在相关微信社群圈公开为被妳伤害的餐馆澄清，以还「被害者」公道；如还自认为买的炒饭是假米，妳就应该拿出证据，或到卫生食安部门要求检验，若验出有塑胶等成分「假米」，就可据以索赔，若连大盘商一起告进去，则所获赔偿金将非常可观!
依笔者之见，美国各大城市食用大米人口众多，倘若真有「假米」流人市场，则早已新闻曝光，不需等这位女士自拍自说自话，以视频来昭告天下，大米进口大盘商及餐馆，就将面临法律的追诉。再者，在微信社群圈传播不实消息，不仅害人不利己，由于所为系公开散布于众，对于商家的商誉已产生不良的影响，如果提不出「假米」证据，又不出来面对，「放个炮就闪人」，这样的谣言制造者，除了不负责之外，法律也难容。
在微信社群圈传播的假米事件文稿。
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