|
眼看秋冬到来，新冠肺炎疫情持续回烧，季节性流感又蠢蠢欲动。新冠疫苗还未上市、流感疫苗又很多人没打，要预防两种传染病上身，我们可以做什么？
无论是新冠肺炎（Covid-19）、还是流感，要预防疾病上身，医疗专家都建议，最终还是要靠人的免疫力。哪些营养素可以提升免疫功能？美国过敏与传染病研究所（NIAID）所长、白宫防疫顾问佛奇（Anthony Fauci）公开说，他会吃维生素D和C，至于其它的营养补品，就大可不必。
白宫防疫大将：维生素C、D增强免疫力
「如果缺乏维生素D，会影响身体抵抗感染的能力。」佛奇透过对谈影片表示，为了避免感染新冠肺炎，他会补充维生素 D，以增强免疫力，同时还会加上维生素C，因为C是很好的抗氧化剂，让免疫保护力更全面。
约翰．霍普金斯大学公卫安全学者亚达利亚（Amesh A. Adalja）呼应佛奇的建议，他说许多研究都显示，维他命D有益人体对抗呼吸道感染。《PLOS One》最近刊登的研究指出，如果新冠肺炎病患摄取足量的维生素D，就能降低病情恶化的机率。美国川普总统治疗新冠肺炎时，处方药单就包括维生素D。
维生素D有益呼吸道健康
维生素D除了帮助人体对钙质的吸收，以强化骨质、减少骨折，同时还能抗发炎，增强身体免疫细胞功能，让免疫系统正常运作。许多研究发现，人体缺乏维他命D，将会增加呼吸道疾病的感染机率，包括肺炎、气喘、慢性阻塞性肺病（COPD），以及病毒或细菌性感染疾病，连带影响肺部功能。
2017年《BMJ》的一项大型跨国研究分析指出，服用维生素D补充剂，可预防包括感冒和流感在内的急性呼吸道感染，尤其在缺乏维生素D的人身上，效果最为显著。而且每天或每周固定摄取补充剂，比起偶而才吃的效用更好。另一项在刊登在《PLOS One》的研究也显示类似的结果。
维生素C：降低感冒风险
许多蔬果都含有的维生素C，可帮助人体抗氧化、抗发炎，有益于维持免疫力。《考科蓝（Cochrane）》刊出的文献研究指出，病人在感冒时服用维生素C，可缩短成人（8％）或儿童（14％）的病程。另一项研究则显示，运动量大的选手或军人，每天服用1公克的维生素C，可减少50％的感冒机率。
要补充多少才够？
维生素D属于脂溶性，含有的食物种类较为有限，包括富含油脂的鱼类、牛肝、起司、蛋黄等。
除了从食物摄取，人体还可以透过日照合成出维生素D，1天只要晒太阳10～30分钟，即可产生一日所需的维生素D。不论是经由饮食或是皮肤合成，维生素D都需经过肝脏与肾脏转化，才能为人体所吸收。
根据美国国家卫生研究院（NIH）的建议，成人1天摄取15微克的维生素D就足够，280克（约一个巴掌大的厚切片）生鲑鱼肉，就含有16微克的D。
至于维生素C，女性1天需75毫克，男性需要90毫克。人体无法自行合成C，必须靠饮食摄取。由于属于水溶性维生素，容易因为烹调方式而加速流失。每100克绿花椰菜，就含有89毫克维生素C，每100克的芭乐，就含有228毫克。
阅读: 67521
| 
