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△威尼斯人酒店的Grand Canal购物中心内的pizza和面食摊位将很快成为BRERA Osteria的所在地。
这家新餐厅将于2月中旬开业，强调将对义大利美食进行个性化诠释，以平衡传统与创新，并展现义大利人的烹饪遗产。该餐厅由营运Sixth + Mill的同一团队经营，将成为洛杉矶艺术区的BRERA Ristorante和Mateo的Ristorante Italiano的姊妹餐厅，这家餐厅位于连接威尼斯人酒店和Palazzo的"美食街"楼下。
这家餐厅位于威尼斯人酒店里著名的圣马可广场（复制义大利的景点），BRERA将向米兰的Brera社区致敬。这是一个波希米亚风格的地区，有人称赞它在近一个世纪前普及了“开胃酒时间”（义大利的欢乐时光）。按照这一传统，经营者承诺每晚开胃酒将是“拉斯维加斯最好的欢乐时光”。
客人可以在大型酒吧区享用一些小吃，开始自己的夜晚，一边享用一杯葡萄酒或义大利鸡尾酒。午餐和晚餐菜单的灵感来自大厨Angelo Auriana在义大利的童年时代，包括家庭风味的餐点、新鲜制作的义大利面、义大利炖饭、海鲜和牛排。
转换不会意味着餐厅的营运会有所放缓。Sixth + Mill继续每天提供午餐和晚餐，并且预计将一直提供直到新概念推出为止。
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