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（记者柳俐/综合报导）Three Square 食品银行报告指出，社区内有 11 万 2,000 名儿童正经历粮食匮乏。
每天下午，孩子们可以透过名为「儿童咖啡馆」（Kids Cafe）的计画，在谷地各地的图书馆放松并补充能量。
西拉斯维加斯图书馆青少年服务部主任 Jennifer Bell 表示：「每周五天，周一到周五放学后，孩子们都能进来领取一份常温保存的餐点。他们只需要签名登记姓名。完全免费。只要人来，我们就提供餐点。」
Bell 表示，他们透过 Kids Cafe 每月提供约 600 份餐点，确保粮食匮乏的青少年能获得营养零食，填补饮食缺口。
Three Square 食品银行营养倡议经理 Sheena Skelton 说：「营养支持他们的整体健康。它支持他们的认知发展以及整体成长。因此，当孩子们饿著肚子时，他们无法专注，也无法在学校表现良好。能够提供这样的餐点，确实让他们有机会持续取得成功。」
Bell 补充道：「对于遭受粮食匮乏的孩子来说，这些影响最终可能导致各种终身后果。他们无法完成高中学业的风险更高。这些被称为『不良童年经验』。」
Bell 指出，粮食匮乏影响整个家庭。「没有人能幸免。从小孩到成人，再到长者，任何人随时都可能面临这种情况。大多数人与粮食匮乏和失去住房之间，只差一张薪水支票的距离。」
3 岁到 18 岁的孩子都可以利用 Kids Cafe。Three Square 的研究发现，居住在粮食匮乏家庭的 5 到 7 岁儿童，发育迟缓的可能性是其他人的三倍。
目前谷地各地有 10 间图书馆及其他组织提供 Kids Cafe 计画。
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