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（记者柳俐/综合报导）去年 12 月，享有盛誉的米其林指南宣布推出首个西南版，并与亚利桑那州、内华达州、新墨西哥州和犹他州合作。
西南版发表会将于8月26日星期三在拉斯维加斯枫丹白露酒店举行。该指南将「探索这四个州丰富多彩、充满活力的美食和无可挑剔的体验」。
这是指南时隔15年重返拉斯维加斯之后推出的。指南的评审员已经开始走访美国西南部的各个“美食社区”，并“渴望与大家分享他们发现的各种风味和体验”。
厨师们将受邀了解他们的餐厅是否获得了米其林星级或其他米其林指南荣誉。颁奖典礼仅限受邀人士参加。
「拉斯维加斯与米其林指南有着深厚的渊源，事实证明，这里是举办我们颁奖典礼的理想之地。」米其林指南国际总监格温达尔·普伦内克表示。 “作为一个璀璨夺目的城市，它将为展示亚利桑那州、内华达州、新墨西哥州和犹他州的烹饪才华提供完美的舞台，同时让大家享受一个充满庆祝的夜晚。”
米其林上一次发布拉斯维加斯指南是在 2009 年，当时有 17 家当地餐厅获得了梦寐以求的米其林星级。
第一版拉斯维加斯米其林指南于2008年发布，对多家餐厅进行了星级评定，其中大部分位于拉斯维加斯大道上的酒店内。第二版指南于2009年发布，但米其林宣布由于经济状况不佳，将暂时停止发布拉斯维加斯的指南。
「米其林指南颁奖典礼是卓越与声望的代名词，它表彰那些技艺精湛、引领城市美食潮流的餐厅，」拉斯维加斯会展和旅游局首席执行官兼总裁史蒂夫·希尔表示，「拉斯维加斯每天都在展现著这种不断进取的精神，这座城市凭借其热情好客的待客之道和与城市本身一样多元化的行业美食，持续著世界颁奖典礼。
法国轮胎公司米其林于 1900 年首次出版了一本关于餐饮和住宿的指南，以此作为赚钱的举措，目的是让人们购买汽车，然后开车前往指南中列出的地方。
到1931年，该公司已建立了一套餐厅星级评定系统，从一星到三星，三星为最高等级。这些餐厅被认为品质卓越，值得专程前往品尝。多年来，评判一家餐厅的食物和氛围是否配得上星级，逐渐演变成一套严格的流程。
超过一世纪以来，《米其林指南》一直是世界重要的餐饮指南。(米其林）
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