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（记者柳俐/综合报导）从洋芋片、零食蛋糕到饮品冲泡粉与布丁，许多受欢迎的加工食品都含有用于提升色泽、甜度、口感或延长保质期的添加剂。然而，消费者通常无法从标签上得知每份产品中确切的添加剂含量。《消费者报告》（Consumer Reports）的一项最新调查发现，某些畅销食品和饮料中含有令人担忧的添加剂与污染物水平。
《消费者报告》与产品透明度应用程式 Yuka 合作，针对 40 款热门加工食品和饮料进行测试，检测其中与特定暴露水平下健康疑虑相关的食品添加剂及污染物。
《消费者报告》调查报告指出，美国法律并未要求企业揭露产品中特定添加剂或污染物的具体含量。这点至关重要，因为对于某些物质而言，剂量多寡会造成影响——特别是当人们长期反复食用同一类产品时。
调查结果显示，四分之一的测试产品含有令人担忧的添加剂量。若将污染物纳入分析，比例则上升至超过三分之一。
《消费者报告》已将调查结果反映给美国食品药物管理局（FDA）。该机构拒绝就具体调查结果置评，但表示已针对市面上现有的化学物质与添加剂，启动了更严格的上市后审查程序。
《消费者报告》也联系了被点名产品的制造商。部分厂商回应称其产品符合美国法规标准；其他厂商则表示，正致力于从部分产品中移除特定人工色素或二氧化钛。
针对消费者，《消费者报告》建议应仔细阅读成分标签，特别是针对颜色鲜艳或高度加工的食品。此外，建议限制食用被列为「令人担忧」产品的频率，并对日常频繁购买的食品多加留意。
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