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△中华民国侨务委员会为配合推动台湾美食国际化，行销台湾美食品牌形象，并协助美西地区侨营餐饮业提升经营实力，特订于4月30日至5月22日在美国凤凰城、圣地牙哥、洛杉矶、旧金山及拉斯维加斯等地配合台湾传统周活动期间，办理「2013年北美台湾传统周美西地区台湾美食厨艺巡回讲座」。
5月份举办共5场次美食讲座及教学示范活动，分别为：
5/11星期六「台湾传统周」园游活动，地点：旧金山联合广场
5/12星期日「世界日报母亲节园游会」，地点Memorial Park Cupertino
5/13星期一「北加州台湾会馆」承办，地点：台湾会馆
5/17星期五「妈妈教室」承办，地点：金山湾区华侨文教服务中心
5/20星期一「拉斯维加斯台湾同乡联谊会」承办，地点：拉斯维加斯
本活动特聘请美丽春天大饭店行政主厨及台湾日本美食交流协会创会会长潘盟仁主厨，以及醒吾科技大学助理教授骆进汉担任讲师。潘主厨厨艺精湛，教学经验丰富，多次应侨委会邀请赴海外教学，所到之处，无不风靡侨界，随行之骆进汉助理教授，亦为国内中餐界翘楚，曾任青青餐厅研发部主厨，并曾获国际世界艺术烹饪大师竞赛金奖、世界厨艺邀请赛总冠军、北京第六届世界烹饪大赛冷、热两面金牌及上海等多项殊荣，厨艺历练及实作经验相当丰富。
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