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台北「常聚」餐厅 插旗101信义高级商圈

名菜品种多样化 信义店设置20人大桌包厢是高峰社交抢手好地方

2019/03/19   维加斯新闻报

         (台北讯)以「稻草西施牛」一系列新粤式料理闻名的「常聚」餐厅，5年前在台北市仁爱路4段仁爱医院对门开幕，赢得名人巷里饕客们的肯定，口碑远传，除了经常高朋满座，也成为饕客们的家庭厨房，只要来电，即可外带领取。奠定了客户基础。2年半前，筹谋多日的台北101美食大战场，「常聚」舍弃高档百货公司里争相邀约设点的机会，插旗101对面租金相较合理的店面，降低成本，反而取得「品质更优、消费更公道」的经营优势，赢得101附近众多高层次的商务客、观光客，也获得101信义高级住宅区贵客们的青睐。
        原来，「常聚」是有着从事不动产集团的低调老板，他非常了解「地点」的利弊，如今就舍弃租约到期的东区仁爱店，集合菁英团队专攻「常聚」信义店，以附近捷运和停车场的地利之便，争取更多附近的商务客、观光客和各方贵客。该集团董事长的大公子方斐世，同时担任高雄WO Hotel和常聚餐厅的总经理，将集团的多元事业迈向餐旅的前瞻领域，董事长特助谢美珍则专心于「常聚」团队厨艺的不断创新与精进，汇聚集团人脉的优质客服，除了附近的金融、科技等企业高层，远道的政商、医界、演艺名流也都常聚于此，允然成了101商圈粤式料理的新标竿。
        这位集团老板还特将其精心收藏王仁杰、蔡蔚成、华庆、村上隆等名家画作和雕塑，大方的展示在豪华气派的餐厅里，供饕客品评佳肴之余，更倍感尊崇；信义店还特别设置20人大桌的包厢，成了高峰社交最抢手的地方；他们更鼓励厨师团队经常到各处米其林级的餐厅观摩学习，特别是摆盘美学的功夫结合厨艺，常有创新而令人惊艳的作品；都令客户流连忘返，更邀约常聚于此。
        谢美珍特助谈到常聚的名菜非常多，推荐大家可以先尝尝：常聚经典烤鸭、名闻遐迩的稻草西施牛、澳洲A5的红烧和牛、西式中吃的战斧猪肋排、精心创作的桂蜜银鳕、广东菜的家常味顺德小炒和特别好吃的港点萝卜千丝酥等，道道精彩演绎！所有菜色都可以Google「常聚」官网，有许多美食家部落格与报章杂志的深入报导和精美照片。

常聚的招牌菜「特选稻草西施牛」。


常聚的功夫菜「盐焗处女蟳」。