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斜杠才女Ola乔 出版《减脂求生记》

2020/10/26   维加斯新闻报

     （台北讯）斜杠才女Ola乔(邱筱乔)，以健身教练的职业，在单身小套房里著作了《减脂求生记》专书，对于「没厨房、零厨艺、易胖体质｣的朋友，非常实用而受欢迎，她用8年无厨房的料理深体验，研发出80道健康减脂美味料理，曾陆续发表在Instagram上而受好评，今由「野人出版社｣协助出版。
    Ola自淡江大学商学系毕业，却留学加拿大的公立艺术学院，回国从事美术设计工作并自学而成为软体介面工程师，她自幼就因「小胖妹的长期苦恼｣，决心走上健身减肥之路，却换来了身心俱伤、健检报告满堂红的当头棒喝，经过一位私人健身教练的提点后，她钻研健身运动的专业资讯，取得美国ACE证照的川字肌体态教练，更获得其他十项的国内外健身教练的证照，自己也成为小有名气的「私人教练Ola｣。
    健身减肥的错误观念导致回圈不断的冤枉路，激励了她钻研健身减肥的正确营养资讯和单身青年租屋外宿的简易料理，她在网路上分享的食谱和理念，吸引许多同好，找到了更多助人的动力，这得力于她的设计美学基础，把每道食谱制作得精致亮眼、秀色可餐，利用两只APPLE6和10的手机拍摄出比专业摄影棚制作的画面更美，恐怕五星级饭店大厨也会惊艳，每张照片的美食摆盘直比一幅美丽生动的艺术作品。Ola特别在书中提列出「摆盘拍照小讲堂｣如：餐具和小道具精选不用多、构图配色、拍摄诀窍、对称性…等，拍照与美编的妙招。
    五星大厨的美食，人人都可以简易速成，该书的重点即在：10分钟入门的「健康饮食概念｣，5分钟速懂「食材选择及采购指南｣，10分钟搞定午餐(搭配闷烧罐汤)，30分钟料理2份午餐便当，30分钟运动中完成减糖高蛋白晚餐，周末早午餐系列，一周早餐4道，高蛋白的低糖甜点14道(含：可随身携带的小零食)，完全超商食材快速料理3道(高丽菜包改造成伪炸鸡+卤蛋白脆丁温沙拉等)，有许多漂亮的照片佐证，附上备用器皿、食材、料理步骤的详细说明，这都是在没有厨房、没有料理台、没有瓦斯炉、只有微波炉的小套房里完成，正是新时代青年的烹饪入门吧！新观念、新料理。
     Ola说，减肥关键不是吃了多少热量，而是吃的内容，过度被热量数字绑架不是长远之计，吃少不能代表健康瘦，要慎重选用不饱和脂肪酸的油脂和食物，减肥更是要健康吃并有正确的运动。她曾经每天只吃1~2餐，对吃很恐惧，进行大量有氧团课(连上3小时)，不做重训，体重减到53公斤，但后遗症不少，体型仍不如现在的60公斤，反而以重量训练为主、有氧运动为辅，一周2~3次，肌肉结实、胸形变挺、腰臀比大升级，塑身有型，由内而外展现身心灵的活力，书中都有详细的陈述，并经过硕士营养师简子匀审定。
    Ola欢迎大家上网连络Instagram：cook_without_a_kitchen。(图片由野人出版社提供)

没有厨房、没有料理台、没有瓦斯炉、只有微波炉的小套房里完成《减脂求生记》一书，含丰富精美的食谱照片和说明。


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