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美两名男子因食生蠔 感染弧菌身亡

2022/08/18   维加斯新闻报
综合报导

        佛罗里达州又有一名男子因生食了一只牡蛎（生蠔）而感染上细菌后，不幸身亡。这是佛州本月因吃生蠔而死亡的第二人。
        据《南佛罗里达州太阳哨兵报》报导，该男子是在佛州劳德代尔堡的“乡村客栈螃蟹屋”（Rustic Inn Crabhouse）用餐后感染上了弧菌。
        这家餐厅的经理加里‧奥莱尔（Gary Oreal）表示，这名男子在其餐馆吃饭的那天，他们提供给顾客的生蠔多达1200只。
        奥莱尔说：“他中了十亿分之一的概率，很糟糕。”“我觉得很可怕。”
        “生蠔是危险的食物。我吃了一辈子，并会继续吃下去。但是当你这样做时，你会把自己置于危险之中。”奥莱尔补充道。
        他告诉该报，在这名男子生病后，佛州卫生部检查了他们餐馆的厨房，而该餐馆“以优异成绩”通过了卫生检验。
        “在过去60年的时间里，我们已经供应了数十亿只生蠔，我们从来没有遇过像他这样生病的人。”奥莱尔说。
        据报导，这名男子几十年前曾在这家餐厅工作过，他是本月该州第二个死于吃生蠔的人。
       《彭萨科拉新闻杂志》报导，一名社区领袖于8月9日死于弧菌感染。
        据该报报导，施图德社区研究所的商业参与主任罗德尼‧杰克逊（Rodney Jackson）从一个新鲜海鲜市场购买生蠔食后患病。
        这两起事件都涉及来自路易斯安那州的生蠔。
        佛罗里达州卫生部表示，今年到目前为止，已有26人感染了弧菌，其中6人在食用了生的贝类、包括生蠔后死亡。 2021年，34人患病中有10人死亡。 2020年，36名患病者中有7人死亡。
        美国疾病控制和预防中心（CDC）在网站上警告说，虽然大多数弧菌病例发生在较热的天气中，但全年都有病例报告。
        CDC说：“含有害细菌的生蠔在外观、气味甚至味道上，与其它牡蛎没什么不同。”
        弧菌是与霍乱属同一家族的一种细菌，可导致严重疾病，尤其是那些免疫系统受损的人，其特征是发烧和发冷、感染性休克和皮肤起泡，甚至可能致命。
        生蠔引起的疾病还有一个来源：诺如病毒。虽然其它食物中的诺如病毒通常与处理不当有关，但生蠔受污染实际上与从受诺如病毒污染的水中捕获有关。当生吃或未煮熟时，这些生蠔会引起肠胃炎、胃和小肠或大肠的炎症。

一名男子因生食了一只牡蛎（生蠔）而感染上细菌后，不幸身亡。