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Dominique Ansel Bakery凯撒宫开店

2022/10/21   维加斯新闻报
记者吴家宇/综合报导

     网红名店Dominique Ansel Bakery周五将进驻拉斯维加斯，在凯撒宫（Caesars Palace）开店！
     对于可颂甜甜圈(Cronut)创始者Dominique Ansel来说，这项著名的糕点需要保持良好的记录，也因此他的每家店都提供不同的口味。当一家店推出一种新口味时，就只适用于该商店，例如这家店的抹茶草莓口味不会与另一家重叠。自从近十年前这项可颂与甜甜圈的混合产品首次亮相以来，已经推出了大约600种口味。
     他在Dominique Ansel Las Vegas，也是城里第一家店说，我们希望保持新鲜感，但当我们开设的分店越多，这目标就越难。
     拉斯维加斯店的首个可颂甜甜圈口味（将每月更换）为：Lucky Cherry Chambord & Caramelia，里面塞满了酒酿樱桃果酱和法芙娜焦糖牛奶巧克力甘纳许。
     这家糕点店设计成一个弯曲的空间，从Gordon Ramsay Pub隔壁的赌场楼层切出。球形灯具绽放出诱人的白光，墙壁和装满糖果的圆筒等其他装饰则搭配亮丽的橙色。
     Ansel说，大约六、七年前，他开始与凯撒讨论拉斯维加斯的一个据点。起初，还不是一个好的时机，因为我有很多事情要做。而当时机成熟时，前面又还有一个漫长的过程，比如设计店面、开发菜单和创造值得拉斯维加斯的体验。
     James Beard奖获得者，同时也被评为世界上最好的糕点师Ansel说，我很谦虚地来到这里，我不认为任何事情是理所当然的。 维加斯是一个令人惊叹的美食之地，这对我们来说将是一次学习经历。我会一步一步来，不要一口气太多、太快。
     首发产品反映了这种谨慎的方法。除了饮料，菜单上只列出了大约两打项目。
     一定会有的项目包括Cronuts和Dominique Kouign Amann（他的招牌片状布列塔尼糕点）。有几种不同口味的饼干、特色的迷你玛德琳蛋糕及甜咸口味的可颂面包。咸食则包括三明治（蒸鸡蛋、火腿起司）和法式咸派（菠菜格吕耶尔起司）。
     备受期待的Lucky 7是专为维加斯打造的甜点系列，前几天早上在糕点展示柜中排成一列。幸运饼乾和四叶草造型吸引了人们的眼球。
     Ansel说，平衡颜色、形状和味道，这些对我来说非常重要。
     店内大约有30人将负责糕点制作，分为楼下的生产厨房和楼上的玻璃墙包装室。
     前几天早上店内在拍摄宣传照时，就吸引了一些赌场游客误以为已经开张，试图进入糕点店。
     但这也是情有可原的，看到Dominique Ansel有谁能抵挡呢？

可颂甜甜圈(Cronut)创始者Dominique Ansel。


网红名店Dominique Ansel Bakery在凯撒宫（Caesars Palace）开店。


Lucky 7是专为维加斯打造的甜点系列，幸运饼乾和四叶草造型吸睛。


店内设计亮眼新潮。