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「黑豆」和「核桃」有助延寿 每周吃5次寿命长10年

2024/05/11   维加斯新闻报

        （综合报导）专门研究百岁人瑞的研究人员布特纳（Dan Buettner）发现了两种能延长寿命的食物，他花了几十年，分析了住在「蓝色区域」民众的饮食，公开他们经常食用2类食物，以解答延寿的秘密。
    《每日邮报》报导，布特纳的研究发现，杂货店里售价仅1美元的「黑豆」和「核桃」，是百岁老人的主食。豆类和核桃都含有大量纤维，可以减少肠道发炎，降低罹患癌症等致命疾病的风险。此外，它们的蛋白质含量也很高，除了能减少食欲外，还能降低暴饮暴食所产生的肥胖，以及减少罹患心脏病、糖尿病等多种缩短寿命疾病的风险。
    布特纳说，经常吃任何坚果、豆类都对健康有益，并提到了2004年的一项研究，该研究调查了生活在日本、瑞典和希腊蓝色地区的数百名老年豆类爱好者。研究发现，吃更多豆类的人寿命更长，只要食用0.7盎司（约19.8公克）豆类，死亡风险就会降低7%。
    所谓的蓝色地区，是指那些世界上平均寿命高于其他地区的地方，包括义大利萨丁尼亚岛（Sardinia）、日本冲绳等地，相关地区大多靠着摄取植物性饮食、活动量充足等生活方式，屡创长寿纪录。
    布特纳说，在义大利的萨丁尼亚岛，当地人通常可以活到100岁，人们每天都会享用一杯鹰嘴豆或蚕豆，而在哥斯大黎加尼科亚半岛（Nicoya Peninsula），人们通常可以活到90岁，饮食以黑豆为主。
    关于核桃，布特纳的团队发现，加州的洛马琳达（Loma Linda）的基督复临安息日会（Day Adventists）成员，比美国人的平均寿命长10年，因为他们每周吃5次核桃。2021年的一项研究发现，每周吃核桃超过5次的人，比不吃核桃的人平均寿命长约1.3年。
    2022年的另一篇论文发现，那些很早就开始吃核桃的人，比不吃核桃的人更可能运动，并拥有更健康的心脏，这也可以带来延寿的优势。
    布特纳先前说：「归根结底，当谈到长寿时，没有短期的解决方案。你必须考虑几年或几十年你要做的事情，为活到 100 岁做好准备。」