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台湾名厨到赌城示范厨艺

2012/05/29   维加斯新闻报
记者林佳/采访报导

       台湾侨委会为海外侨胞而设的「台湾美食厨艺巡回讲座」，于5日25日在金鼎川菜餐馆内，由来自台湾的名厨黄宝元，示范「雪花糕」、「芙蓉蒸蛋」、「三杯鸡」、「肉羹面线」的烹调技巧，既有美味品尝，又学会具有特色的台湾美食，真是让参加的侨胞满载而归。
       旧金山华侨文教中心副主任苏上杰说，2004年开始举办请台湾名厨来美国教台菜活动，今年来到檀香山、拉斯维加斯及旧金山南湾及北湾四站，目的在协助侨胞可在海外创业，并且传递给国际间台湾餐饮精致优质饮食文化的一面。
      拉斯维加斯台湾同乡联谊会会长刘庆芬，在前一天就把当天需要的六十人份菜准备好，实在设想周到用心良苦，果然名师的「肉羹面线」，让许多在场食客赞不绝口，直呼过瘾。

台湾同乡联谊会会长刘庆芬(中)与旧金山华侨文教中心副主任苏上杰(右) 与来自台湾的名厨黄宝元合影。