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2014 年電影《大廚》(Chef) 中最受歡迎的場景之一莫過於電影製片人喬恩•費儒(Jon Favreau) 飾演的卡爾•卡斯帕(Carl Casper) 製作出完美的烤奶酪三明治: 將格魯耶爾乾酪、帕瑪森起司和切達起司的理想比例融化並滲出在兩片黃油狀、煎成金黃色的酸麵團上，這簡單的一道料理卻變得頹廢。 其中的秘密正是: 韓裔美國籍的知名廚師崔羅伊( Roy Choi)。
崔在洛杉磯創立了美食店Kogi 餐車，並在米高梅公園酒店(Park MGM )開設了韓國-墨西哥融合概念餐廳Best Friend，他與費儒聯合製作了《Chef》，並幫助創作了標誌性菜餚，使該電影成為風靡全球粉絲的熱潮。
「如果你夠幸運，甚至能夠取得一項突破，哪怕只是一點點標誌性的東西或成為某人頭腦或生活中流行文化結構的一部分，它真的會讓你作為一個創造者感到謙卑。」崔說。
“我喜歡人們如此關心。 這對我們來說意義重大。」費儒補充道，他過去的項目包括創作和導演《曼達洛人》以及製作多部漫威電影。 「我重新調整了自己想要做的創意之事，而且我遇到了其他人，他幾年前也重新調整了他想要用 Kogi 餐車做的事情。”
兩人再次聯手製作《廚師秀》，這是一部 Netflix 熱門烹飪劇集，他們在劇中重新審視了一些自己最喜歡的食譜，並與名人朋友和廚師一起品嚐了新食譜。
現在，他們正在進行的合作已經圓滿結束，廚師餐車是米高梅公園的一個永久性的即取即走概念，基於電影中最令人垂涎的餐點。
「真正激發我靈感的是拉斯維加斯，因為來到Best Friend的人們會對我說，『廚師秀拯救了我們的人生，』」崔說。 「它在新冠疫情期間捲土重來，他們會過來說《廚師秀》對他們來說有多重要，這部電影對他們來說有多麼重要，這讓我不斷思考該怎麼能把它帶入生活？”
Chef Truck 是對 El Jefe 卡車的真實比例重新設計，Favreau 在《Chef》中扮演的角色在 El Jefe 卡車上吊掛著古巴三明治，而菜單則將這一經典推向前進。
您可以點片中卡爾•卡斯珀兒子的完美烤奶酪、medianoche 三明治和早餐捲餅，裡面塞滿了慢煮的古巴魔力豬肉，或者素食版的The Chef Truck Cubano 搭配茄子、波多貝羅蘑菇、烤豆腐和崔的秘密武器——濃鬱的莎莎醬。配菜方面，火腿起司炸丸子和辛辣西瓜塊一口大小，令人上癮，而貝奈特餅和天鵝絨般的融化巧克力熔岩蛋糕則令人垂涎欲滴。終極隨身美食。
「我最擔心的事情是，如果人們想要檢查這個，它的味道會更好，就像電影中的味道一樣。 」費儒說。 「[Roy]不斷地調整它、調整它並嘗試新事物。 這是一個不斷發展的事情。 這就像一部活生生的電影。”
崔說，”如何進一步推進「晚餐劇場的下一個世代」的問題就在眼前。 隨著費儒在電影中嘗試更多 VR 和 AR 技術，我們有可能會看到它出現在新的、身臨其境的用餐體驗中。”
費儒表示，他很高興能成為崔在《廚師餐車》中的“啦啦隊長”，退後一步，讓這位接受過古典訓練的廚師做他最擅長的事情：講故事。 「他會即時帶你經歷整個旅程，並且像我認識的任何講故事的人一樣關心，」他說。
Roy Choi(左)和 Jon Favreau 主領的廚師餐車進駐米高梅公園。
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