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台北「常聚」餐廳 插旗101信義高級商圈

名菜品種多樣化 信義店設置20人大桌包廂是高峰社交搶手好地方

2019/03/19   維加斯新聞報

         (台北訊)以「稻草西施牛」一系列新粵式料理聞名的「常聚」餐廳，5年前在台北市仁愛路4段仁愛醫院對門開幕，贏得名人巷裡饕客們的肯定，口碑遠傳，除了經常高朋滿座，也成為饕客們的家庭廚房，只要來電，即可外帶領取。奠定了客戶基礎。2年半前，籌謀多日的台北101美食大戰場，「常聚」捨棄高檔百貨公司裡爭相邀約設點的機會，插旗101對面租金相較合理的店面，降低成本，反而取得「品質更優、消費更公道」的經營優勢，贏得101附近眾多高層次的商務客、觀光客，也獲得101信義高級住宅區貴客們的青睞。
        原來，「常聚」是有著從事不動產集團的低調老闆，他非常了解「地點」的利弊，如今就捨棄租約到期的東區仁愛店，集合菁英團隊專攻「常聚」信義店，以附近捷運和停車場的地利之便，爭取更多附近的商務客、觀光客和各方貴客。該集團董事長的大公子方斐世，同時擔任高雄WO Hotel和常聚餐廳的總經理，將集團的多元事業邁向餐旅的前瞻領域，董事長特助謝美珍則專心於「常聚」團隊廚藝的不斷創新與精進，匯聚集團人脈的優質客服，除了附近的金融、科技等企業高層，遠道的政商、醫界、演藝名流也都常聚於此，允然成了101商圈粵式料理的新標竿。
        這位集團老闆還特將其精心收藏王仁傑、蔡蔚成、華慶、村上隆等名家畫作和雕塑，大方的展示在豪華氣派的餐廳裡，供饕客品評佳餚之餘，更倍感尊崇；信義店還特別設置20人大桌的包廂，成了高峰社交最搶手的地方；他們更鼓勵廚師團隊經常到各處米其林級的餐廳觀摩學習，特別是擺盤美學的功夫結合廚藝，常有創新而令人驚豔的作品；都令客戶流連忘返，更邀約常聚於此。
        謝美珍特助談到常聚的名菜非常多，推薦大家可以先嚐嚐：常聚經典烤鴨、名聞遐邇的稻草西施牛、澳洲A5的紅燒和牛、西式中吃的戰斧豬肋排、精心創作的桂蜜銀鱈、廣東菜的家常味順德小炒和特別好吃的港點蘿蔔千絲酥等，道道精彩演繹！所有菜色都可以Google「常聚」官網，有許多美食家部落格與報章雜誌的深入報導和精美照片。

常聚的招牌菜「特選稻草西施牛」。


常聚的功夫菜「鹽焗處女蟳」。