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2024“召回年” 拉斯維加斯民眾注意食品安全

2024/12/12   維加斯新聞報
記者鯤鵬/綜合報道

        2024 年可以被稱為食品“召回年”,召回事件範圍從有機胡蘿蔔中的大腸桿菌到生菜黃瓜中的沙門氏菌。
        2024 財年,近 2,000 種食品和美容產品被召回,與 2023 年相比成長了 22%。這是自新冠疫情爆發以來召回次數最多的一次。值得注意的是,大多數被歸類為 I 類,表明風險等級最高。
        “這些病原體可能致命,”南內華達州衛生區(SNHD)專業食品營運經理拉里·羅傑斯(Larry Rogers)說。 “從農場到餐桌的污染路徑可能發生在任何地方。”
        雖然美國的食品安全受到嚴格監管,但化學工程師和食品安全專家 Dawn Hill)表示,食物可能透過多種方式受到污染。
        “食物可能透過各種方式被污染……”希爾說。 “它們可能通過一個分銷渠道。它們可能通過多個分銷中心……根據食物的類型和方式以及處理方式、包裝方式,食物都有可能被污染。”
        她還指出,“細菌有時會出現在即食食品的包裝外面。”
        希爾解釋說,在吃飯或準備飯菜之前,遵循洗手指南至關重要。
        羅傑斯建議消費者優先考慮個人衛生,並確保從經過衛生檢查的商業設施(如超市)購買食物。他也強調要充分烹調食物,避免冷熱食物交叉污染。
        重要的是民眾要記住,切水果和蔬菜時,可能會透過刀將細菌從果皮轉移到內部。這就是為什麼在食用前要徹底清洗農產品至關重要。
        如果有人生病了怎麼辦?
        “很多病原體都會自行消亡。”衛生區流行病學家羅珊娜·蘇蓋(Roseanna Sugay)博士表示:“其中一些可以接受抗生素治療。根據病原體的不同,潛伏期將可能會更長。”
        蘇蓋博士也強調了追蹤食源性疾病並向衛生區報告的重要性。如果胃腸道症狀持續存在,請就醫並接受醫學檢測。

2024“召回年” 拉斯維加斯民眾注意食品安全
2024 財年,近 2,000 種食品和美容產品被召回。


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