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百乐宫姜饼屋 今年藏在彩蛋内

2022/11/25   维加斯新闻报
记者吴家宇/综合报导

     姜饼屋展现了节日传统工艺和风味，还有假期的诱惑。或许你会有想要折断姜饼屋的门廊的冲动，或是舔一下屋簷，但这些都不会在今年的百乐宫温室(Bellagio Conservatory)发生。
     今年百乐宫在假期展示的巨型姜饼屋隐藏在一个巨大的法贝热彩蛋(Fabergé egg)复制品内，人工池塘会将疯狂的民众视线隔开。
     百乐宫(Bellagio) 的行政糕点主厨Philippe Angibeau带领10人的团队设计姜饼屋，该姜饼屋将与温室花园的其他展品一起展出，一直持续到1月1日。Angibeau表示，姜饼屋通常需要耗时三个月才能完成，他们会一次处理一两个小时，取决于业务量。
     这座维多利亚风格的房子是用成批的面团擀成薄片，然后用模具压制，形成巧克力面砖和木瓦的表面细节，裹着翻糖的姜饼形成了柱子。白雪皑皑的砲塔加冕了房子，水钻冰柱和人造宝石装饰著立面。可食用的糖衣就像砂浆，把这些食材粘在一起。
     这座房子太高了，无法在百乐宫的烘焙坊建造，所以它在一个特殊的厨房空间内制作，该空间的门框被拆除以提供出口。完工的房子高7英尺，宽5英尺，重440磅。完工后，房子被托盘搬运车抬起，然后穿过走廊和赌场，进入温室。
     “它很脆弱"，Angibeau 谈到姜饼屋时说，这是他组装过的最大的姜饼屋。很多东西在去温室的路上掉下来了，我们必须修好。
     百乐宫温室花园2022 年的节日展示名为“姜饼之梦，节日甜点”。除了维多利亚时代的姜饼屋和法贝热彩蛋，展出的还有同样由Angibeau和团队打造的6英尺高的巧克力树。“姜饼之梦”将散发出一种定制的香味，丁香、肉桂、香草和苹果的香气。
     Angibeau说，与许多为赌场活动创建为期一晚的烹饪展示不同，姜饼屋的使用寿命要长得多，至少会持续1.5个月。
     百乐宫面包店将首次开放活动期间购买各种姜饼曲奇、巧克力、爆米花和其他甜点，每日上午9点至晚上9点在南花坛后面的壁柜中贩售。

百乐宫巨大姜饼屋幕后花絮。


百乐宫巨大姜饼屋在温室花园展出。


百乐宫巨大姜饼屋幕后花絮。