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美兩名男子因食生蠔 感染弧菌身亡

2022/08/18   維加斯新聞報
綜合報導

        佛羅里達州又有一名男子因生食了一隻牡蠣（生蠔）而感染上細菌後，不幸身亡。這是佛州本月因吃生蠔而死亡的第二人。
        據《南佛羅里達州太陽哨兵報》報導，該男子是在佛州勞德代爾堡的“鄉村客棧螃蟹屋”（Rustic Inn Crabhouse）用餐後感染上了弧菌。
        這家餐廳的經理加里‧奧萊爾（Gary Oreal）表示，這名男子在其餐館吃飯的那天，他們提供給顧客的生蠔多達1200只。
        奧萊爾說：“他中了十億分之一的概率，很糟糕。”“我覺得很可怕。”
        “生蠔是危險的食物。我吃了一輩子，並會繼續吃下去。但是當你這樣做時，你會把自己置於危險之中。”奧萊爾補充道。
        他告訴該報，在這名男子生病後，佛州衛生部檢查了他們餐館的廚房，而該餐館“以優異成績”通過了衛生檢驗。
        “在過去60年的時間裡，我們已經供應了數十億隻生蠔，我們從來沒有遇過像他這樣生病的人。”奧萊爾說。
        據報導，這名男子幾十年前曾在這家餐廳工作過，他是本月該州第二個死於吃生蠔的人。
       《彭薩科拉新聞雜誌》報導，一名社區領袖於8月9日死於弧菌感染。
        據該報報導，施圖德社區研究所的商業參與主任羅德尼‧傑克遜（Rodney Jackson）從一個新鮮海鮮市場購買生蠔食後患病。
        這兩起事件都涉及來自路易斯安那州的生蠔。
        佛羅里達州衛生部表示，今年到目前為止，已有26人感染了弧菌，其中6人在食用了生的貝類、包括生蠔後死亡。 2021年，34人患病中有10人死亡。 2020年，36名患病者中有7人死亡。
        美國疾病控制和預防中心（CDC）在網站上警告說，雖然大多數弧菌病例發生在較熱的天氣中，但全年都有病例報告。
        CDC說：“含有害細菌的生蠔在外觀、氣味甚至味道上，與其它牡蠣沒什麼不同。”
        弧菌是與霍亂屬同一家族的一種細菌，可導致嚴重疾病，尤其是那些免疫系統受損的人，其特徵是發燒和發冷、感染性休克和皮膚起泡，甚至可能致命。
        生蠔引起的疾病還有一個來源：諾如病毒。雖然其它食物中的諾如病毒通常與處理不當有關，但生蠔受污染實際上與從受諾如病毒污染的水中捕獲有關。當生吃或未煮熟時，這些生蠔會引起腸胃炎、胃和小腸或大腸的炎症。

一名男子因生食了一隻牡蠣（生蠔）而感染上細菌後，不幸身亡。