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「黑豆」和「核桃」有助延壽 每周吃5次壽命長10年

2024/05/11   維加斯新聞報

        (綜合報導)專門研究百歲人瑞的研究人員布特納(Dan Buettner)發現了兩種能延長壽命的食物,他花了幾十年,分析了住在「藍色區域」民眾的飲食,公開他們經常食用2類食物,以解答延壽的秘密。
    《每日郵報》報導,布特納的研究發現,雜貨店裡售價僅1美元的「黑豆」和「核桃」,是百歲老人的主食。豆類和核桃都含有大量纖維,可以減少腸道發炎,降低罹患癌症等致命疾病的風險。此外,它們的蛋白質含量也很高,除了能減少食慾外,還能降低暴飲暴食所產生的肥胖,以及減少罹患心臟病、糖尿病等多種縮短壽命疾病的風險。
    布特納說,經常吃任何堅果、豆類都對健康有益,並提到了2004年的一項研究,該研究調查了生活在日本、瑞典和希臘藍色地區的數百名老年豆類愛好者。研究發現,吃更多豆類的人壽命更長,只要食用0.7盎司(約19.8公克)豆類,死亡風險就會降低7%。
    所謂的藍色地區,是指那些世界上平均壽命高於其他地區的地方,包括義大利薩丁尼亞島(Sardinia)、日本沖繩等地,相關地區大多靠著攝取植物性飲食、活動量充足等生活方式,屢創長壽紀錄。
    布特納說,在義大利的薩丁尼亞島,當地人通常可以活到100歲,人們每天都會享用一杯鷹嘴豆或蠶豆,而在哥斯大黎加尼科亞半島(Nicoya Peninsula),人們通常可以活到90歲,飲食以黑豆為主。
    關於核桃,布特納的團隊發現,加州的洛馬琳達(Loma Linda)的基督復臨安息日會(Day Adventists)成員,比美國人的平均壽命長10年,因為他們每周吃5次核桃。2021年的一項研究發現,每周吃核桃超過5次的人,比不吃核桃的人平均壽命長約1.3年。
    2022年的另一篇論文發現,那些很早就開始吃核桃的人,比不吃核桃的人更可能運動,並擁有更健康的心臟,這也可以帶來延壽的優勢。
    布特納先前說:「歸根結底,當談到長壽時,沒有短期的解決方案。你必須考慮幾年或幾十年你要做的事情,為活到 100 歲做好準備。」


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