(綜合報導)根據世界衛生組織(WHO)4日公布「2023年全球霍亂統計數據」,全球霍亂2023年與2022年相比病例數增加了 13%,死亡人數則增加了 71%;中東和亞洲的病例報告減少32%,而非洲的病例數量則激增125%,受災最為嚴重。 分析去年霍亂爆發,原因包含氣候變化、缺乏安全的水源、衛生設施、貧困、自然災害導致等因素,導致許多非洲國家死亡比例很高,顯見當地醫療資源嚴重不足。 霍亂是一種急性細菌性腸道傳染病,主要經由受污染的食物與水傳播,特別是在缺乏完善衛生設施的環境中最易肆虐,其潛伏期約為2至3天。由於霍亂弧菌對胃酸的抵抗力不佳,通常需吃入大量細菌才會致病,但對於胃酸不足、曾接受胃部切除手術或免疫力較弱的人,即便少量細菌也可能引發感染。 霍亂弧菌可長期存在於污水中,因此食用生食、特別是來自污染水域的海鮮(如甲殼類和貝類),可能導致感染。因此,預防的關鍵在於,應該避免食用生魚片、生蠔及未充分加熱的貝類等高風險食品;同時,食物應完全煮熟,並避免生熟食材交叉污染。 另外,飲水須經過煮沸處理,非即時食用的食物應加蓋冷藏保存;保持良好個人衛生也至關重要,飯前、便後、處理食物前及更換尿片後,徹底使用肥皂與清水洗手,方能有效降低感染風險。
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